Vico Equense - Festa a Vico quest'anno si è conclusa con un focus sulla pizza (napoletana e non) dal titolo "La pizza centimetro per centimetro" presso la pizzeria storica di Vico Equense Pizza a metro. Ecco l'intervento del professor Paolo Masi che spiega tutte le fasi di lavorazione - con precisazioni chimiche e scientifiche - che portano all'elaborazione di una vera pizza napoletana!
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